▲博主展示“陰陽菜單”。圖/南都N視頻

近日，有博主反映內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌“缺斤短兩”“陰陽菜單”：本地人消費(fèi)羊肉只要198元，外地游客卻需支付298元。

8月2日，據(jù)媒體記者從海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，該局已對涉事餐飲店現(xiàn)場檢查核實(shí)，并于當(dāng)日立案調(diào)查。下一步，將對調(diào)查核實(shí)的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。

正值暑期旅游旺季，外地游客慕名到大草原旅游，本來是一場美好的“雙向奔赴”。然而，同一款“特色羊圍脖”，賣給外地人與賣給本地人就差出100元，這樣的“生意經(jīng)”無異于欺客、宰客，毫無誠意。

總把外地游客當(dāng)“肥羊”，揮刀就砍，怎么可能讓人“近悅遠(yuǎn)來”？長此以往，不僅會(huì)硬生生地把游客逼走，也會(huì)損害當(dāng)?shù)氐穆糜苇h(huán)境。菜單價(jià)格如此多變，地方旅游形象不容陰陽。

事實(shí)上，類似“陰陽菜單”事件并不鮮見，且多發(fā)生在旅游城市。2024年8月，山西大同一面館因同一碗刀削面賣給游客11元、賣給本地人7元被立案調(diào)查；2023年12月，哈爾濱一飯店設(shè)置陰陽菜單，同樣菜品外地游客比本地人貴100元……

這些餐館為啥總喜歡“陰”外地游客？這或許與部分經(jīng)營者的認(rèn)知有關(guān)。他們習(xí)慣性地認(rèn)定旅游就是“到此一游”。這種“一次性”思維體現(xiàn)到經(jīng)營上，就是“一錘子買賣”。不求常來常往，但求一次賺夠。

此外，“陰陽菜單”事件頻發(fā)，恐也與懲戒力度不夠、違法成本太低有關(guān)。設(shè)置兩份菜單，涉嫌違反明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐行為等規(guī)定，根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、價(jià)格法等規(guī)定，一般處以5000元的處罰。更不要說，對不少餐館甚至連這樣的處罰也做不到。

是時(shí)候，正視“陰陽菜單”問題了。明碼標(biāo)價(jià)、公開透明是市場經(jīng)濟(jì)的基本要件，要想讓外地游客也能放心消費(fèi)、消費(fèi)了不后悔，起碼要做到內(nèi)外無別、誠信不欺。餐飲價(jià)格就是一條水位線，能夠清晰地看出地方經(jīng)濟(jì)秩序的成色。

餐飲經(jīng)營者固然要樹立“長期主義”的思想，誠實(shí)守信，誠信經(jīng)營，監(jiān)管部門也應(yīng)加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處類似“缺斤短兩”“陰陽菜單”事件，徹底打消個(gè)別無良經(jīng)營者的僥幸心理。

比如，引入技術(shù)手段，實(shí)時(shí)監(jiān)管旅游旺季的餐館菜單價(jià)格異動(dòng)；暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)介入價(jià)格舉報(bào)的核查等；強(qiáng)化行業(yè)自律，建立“黑名單”制度以強(qiáng)化懲戒等。

近年來，很多地方大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，給出各種優(yōu)惠政策精準(zhǔn)引流，也取得了明顯效果。但需要意識到，旅游絕不是“一錘子買賣”，而是全程、全息、長期的過程；不光要刺激消費(fèi)，還得保證公平公道；不光要示人優(yōu)惠，也要懲戒頑劣。

這也對當(dāng)下的地方治理提出了更高要求。地方管理者要更加注重細(xì)節(jié)，以精細(xì)化治理不斷完善優(yōu)化吃、住、行、娛、游、購等各個(gè)環(huán)節(jié)，全鏈條落實(shí)治理責(zé)任，真正做到公平交易、放心消費(fèi)。不然，游客興沖沖地來了，結(jié)果卻大失所望，怎么可能會(huì)有“口碑”和“回頭客”。

必須看到，任何宰客、欺客的惡劣行為，都是對地方形象的嚴(yán)重灼傷，其損害更需要長期的修復(fù)補(bǔ)救。此前一些地方發(fā)生侵害游客權(quán)益事件后，多年后仍被時(shí)時(shí)提起就是明證。

編輯 / 徐秋穎

校對 / 吳興發(fā)