新京報訊（記者張潔）8月1日，新京報記者獲悉，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所（IAED）、瑞典環(huán)境科學(xué)研究院（IVL）聯(lián)合發(fā)起的“農(nóng)產(chǎn)品流通可持續(xù)發(fā)展項目”發(fā)布總結(jié)報告。該項目以“提升中小農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體能力、推動農(nóng)產(chǎn)品綠色流通”為目標(biāo)，通過標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、培訓(xùn)賦能、企業(yè)示范、政策建議四大路徑，推動農(nóng)產(chǎn)品流通體系的系統(tǒng)升級。在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，該項目牽頭制定農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、開發(fā)《果蔬類周轉(zhuǎn)筐運營操作規(guī)范》等工具性標(biāo)準(zhǔn)體系，填補(bǔ)了綠色流通中標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真表示，“雙碳”目標(biāo)持續(xù)推進(jìn)，連鎖行業(yè)正面臨從效率驅(qū)動向責(zé)任驅(qū)動的深刻轉(zhuǎn)型，生鮮流通是最具挑戰(zhàn)和潛力的關(guān)鍵一環(huán)。生鮮商品損耗高、鏈條長、效率低，是制約農(nóng)業(yè)增效與消費升級的瓶頸環(huán)節(jié)。基于這一共識，協(xié)會于三年半前聯(lián)合合作伙伴發(fā)起“農(nóng)產(chǎn)品流通可持續(xù)發(fā)展項目”，探索適合中國國情的綠色流通路徑。

截至今年7月，該項目在全國20余個?。ㄊ?自治區(qū)）累計開展合作社和農(nóng)戶培訓(xùn)和供應(yīng)鏈實踐活動近百場，建立起覆蓋田間種植到終端銷售的綠色流通試點網(wǎng)絡(luò)。在生產(chǎn)端，培訓(xùn)覆蓋10000余名農(nóng)戶和2000余家以農(nóng)業(yè)合作社為代表的中小經(jīng)營主體，通過合作社“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”，形成了本地化可持續(xù)農(nóng)業(yè)知識轉(zhuǎn)化機(jī)制。在企業(yè)端，項目吸引百果園、喜茶、三個零、明康匯、SPAR中國、銀座集團(tuán)、嘉榮超市、叮咚買菜、盒馬等多家企業(yè)深度參與，通過經(jīng)營主體賦能培訓(xùn)、基地可持續(xù)種植管理評估、周轉(zhuǎn)筐試點推廣等實踐，將項目成果融入自有供應(yīng)鏈管理，推動基地改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化，有效降低果蔬農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗和一次性包裝載具使用帶來的環(huán)境影響。

周轉(zhuǎn)筐租賃與運營服務(wù)商路凱（大中華）控股有限公司方面提到，當(dāng)前，在中國排名前20的連鎖超市中已有95%使用了標(biāo)準(zhǔn)化生鮮筐。在成本方面，使用標(biāo)準(zhǔn)筐相較一次性包裝可節(jié)約20%以上。在效率方面，從產(chǎn)地包裝、倉庫分揀到門店補(bǔ)貨均有明顯提升。銀座冷鏈配送中心方面介紹，借助標(biāo)準(zhǔn)筐和托盤系統(tǒng)，單車卸貨時間從35分鐘縮短至10分鐘，白菜等生鮮品類的損耗率也從15%下降至5%以下。

編輯 王琳

校對 趙琳