新京報(bào)訊（記者陳琳）北京市市場(chǎng)監(jiān)管局修訂的《北京市食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》自8月1日起正式實(shí)施。新規(guī)明確，對(duì)于食品銷售（散裝熟食除外）、食品經(jīng)營(yíng)管理類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者從事的食品銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，均無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)核查。

8月1日，北京市豐臺(tái)區(qū)一家配餐公司負(fù)責(zé)人從市場(chǎng)監(jiān)管人員手中接過(guò)一張嶄新的許可證。這是新規(guī)實(shí)施當(dāng)天，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出的全市首張中央廚房食品經(jīng)營(yíng)許可證。這張食品經(jīng)營(yíng)許可證，既是新規(guī)落地的標(biāo)志，也見(jiàn)證了審批服務(wù)的提速。

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出全市首張中央廚房食品經(jīng)營(yíng)許可證。豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

“我們一直在醞釀經(jīng)營(yíng)一個(gè)中央廚房，讓更多單位享受到營(yíng)養(yǎng)配餐?！必S臺(tái)某營(yíng)養(yǎng)配餐有限公司的負(fù)責(zé)人坦言。起初對(duì)怎么建、有啥要求“心里沒(méi)底”，他們?cè)囍蜇S臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提出中央廚房新辦事前服務(wù)，工作人員立刻結(jié)合《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》和許可要求，對(duì)著他們?cè)O(shè)計(jì)的裝修圖紙“摳”起了細(xì)節(jié)：哪里該調(diào)整布局更合理，哪些食品安全設(shè)施必須到位，都給出了具體建議。

企業(yè)按照建議完成現(xiàn)場(chǎng)裝修后，在8月1日細(xì)則生效首日就提交了申請(qǐng)。豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合事前服務(wù)情況，采用遠(yuǎn)程視頻連線方式核查現(xiàn)場(chǎng)。流程順暢，不到2個(gè)小時(shí)，這張承載著企業(yè)未來(lái)經(jīng)營(yíng)憧憬的許可證就交到了負(fù)責(zé)人手中。

“從咨詢到拿證，服務(wù)又快又實(shí)在，正好有幾家意向客戶正在公開(kāi)招標(biāo)，這樣一點(diǎn)不耽誤?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人語(yǔ)氣中透著輕松。

據(jù)悉，為進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合新的《北京市食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》的實(shí)施，從8月1日起，將食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積500平方米及以下的普通餐飲、除“一老一小”食堂以外的集中用餐單位食堂、申請(qǐng)項(xiàng)目?jī)H為餐飲服務(wù)管理以及小餐飲店的新辦，所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂的變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)、注銷許可事項(xiàng)全部調(diào)整到各市場(chǎng)所辦理。這一調(diào)整將更加方便餐飲企業(yè)就近咨詢、就近辦理，通過(guò)線上辦理、遠(yuǎn)程核查等方式，許可辦理時(shí)限將被進(jìn)一步壓縮，為轄區(qū)餐飲企業(yè)提供便捷高效的服務(wù)。

編輯 張樹(shù)婧

校對(duì) 李立軍