近日，北京市市場監(jiān)管局舉辦2025年第二期“營商環(huán)境會客廳”活動，邀請北京食品協(xié)會，稻香村、三元、曼可頓等食品生產(chǎn)企業(yè)及東城區(qū)、經(jīng)開區(qū)基層監(jiān)管代表共17人，圍繞“優(yōu)化營商環(huán)境，做好北京服務(wù)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”主題，面對面聽訴求、解難題、謀實招。

記者從活動上獲悉，目前北京已經(jīng)實現(xiàn)在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，共任命食品安全總監(jiān)489人、食品安全員1476人。

企業(yè)對新規(guī)執(zhí)行有疑惑，可隨時提出咨詢

今年3月，GB 7718-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等2項食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》正式發(fā)布，雖然新規(guī)有2年過渡期，但許多生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在著手標(biāo)簽換版工作。曼可頓等多家食品生產(chǎn)企業(yè)代表在座談中表示：“我們在對標(biāo)新規(guī)調(diào)整食品標(biāo)簽的過程中，在實際操作細(xì)節(jié)上遇到一些疑問，希望監(jiān)管部門能加強(qiáng)針對性指導(dǎo)?！薄疤貏e是食品標(biāo)簽新規(guī)中關(guān)于配料成分、過敏原標(biāo)識等設(shè)計要求，希望能以案例形式進(jìn)一步講解?！?/p>

“此次座談的重要目的也是了解企業(yè)在新規(guī)執(zhí)行過程中遇到的具體問題和難點，幫助企業(yè)更好完成過渡期標(biāo)簽更新?！北本┦惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，對于新規(guī)執(zhí)行細(xì)節(jié)的疑惑，市區(qū)兩級監(jiān)管部門隨時接受企業(yè)提出的咨詢。近期，市場監(jiān)管部門也在廣泛征集企業(yè)執(zhí)行食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中遇到的具體問題，將組織專家對個性化問題開展個別輔導(dǎo)，對共性問題統(tǒng)一培訓(xùn)。

為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)提升提供“個性化”支撐

北京三元食品股份有限公司首席科學(xué)家在座談中分享了企業(yè)市場拓展和新品研發(fā)情況：“由于產(chǎn)品市場不斷拓展，公司近兩年許可變更較為頻繁。在新品種研發(fā)投產(chǎn)過程中，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門給了我們很多幫助?！?/p>

北京稻香村食品工業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，公司正加大對低糖、低油健康食品和清潔標(biāo)簽食品的研發(fā)力度，同時保留中式糕點的傳統(tǒng)技藝和老味道，“在發(fā)展過程中，我們隨時需要監(jiān)管部門給予支持和指導(dǎo)，努力實現(xiàn)京城百姓對食品營養(yǎng)、安全與美味可感可及的共同目標(biāo)?！?/p>

“近年來，食品大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷升級，消費者對食品營養(yǎng)健康也更為關(guān)心?！北本┦惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局支持企業(yè)拓展養(yǎng)殖-生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)革新和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，及時組織專家開展論證，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)提升提供“個性化”支撐。

據(jù)悉，市市場監(jiān)管部門采取多項舉措服務(wù)食品生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。實施食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量安全提升行動，推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證率達(dá)100%。促進(jìn)益然、杜幫、斯利安等企業(yè)的食品加工用菌種制劑、孕婦乳母營養(yǎng)補(bǔ)充品等快速投產(chǎn)上市。同時，進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)對食品產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，制定發(fā)布運動營養(yǎng)食品等多項管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，即將出臺巴氏殺菌乳、冷藏非即食菜肴等質(zhì)量管理規(guī)范。

全市在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)共任命食品安全總監(jiān)489人

艾森綠寶油脂有限公司食品安全總監(jiān)介紹，公司圍繞風(fēng)險管控點開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，食品安全總監(jiān)和食品安全員都有近10年的食用油生產(chǎn)領(lǐng)域工作經(jīng)驗，可保障“油壺”安全。

北京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“日管控、周排查、月調(diào)度”是企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的重要機(jī)制。目前，北京已經(jīng)實現(xiàn)在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，共任命食品安全總監(jiān)489人、食品安全員1476人。

隨著社會公眾健康保護(hù)訴求提升，食品安全科普信息也日益受到關(guān)注。部分企業(yè)代表在座談中表示，目前，網(wǎng)絡(luò)自媒體上不時出現(xiàn)食品安全不實信息，影響消費者對食品安全的感知和信心，希望監(jiān)管部門能夠加大對食品安全的科普宣傳力度。

對此，上述負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，將加大“京彩食安”食品安全科普宣傳，圍繞消費者關(guān)心的問題，豐富科普形式和內(nèi)容，聯(lián)合食品協(xié)會共創(chuàng)食品安全社會共治良好環(huán)境。

據(jù)悉，“營商環(huán)境會客廳”是北京市市場監(jiān)管局搭建的政企交流平臺，自2024年以來已成功舉辦四期。后續(xù)，將根據(jù)市場發(fā)展需求繼續(xù)開展會客廳活動，共商共建共享首都一流營商環(huán)境。

新京報記者 陳琳

編輯 劉夢婕 校對 李立軍