9月25日，最高人民法院、最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布4件危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例，涉及豬肉、三黃雞、小黃魚、銀魚等老百姓餐桌上常見的食材。

案例1：為防腐保鮮，使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚

2018年至2021年3月，孫某結(jié)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位銷售銀魚。為使銀魚能夠在常溫下存放更長時間，孫某結(jié)在明知工業(yè)用甲醛對人體有毒、有害的情況下，仍用它浸泡銀魚，并將泡好的銀魚銷售給江蘇省昆山市等地商販，銷售金額共計129萬余元。2020年以來，孫某結(jié)雇用劉某軍到其攤位從事浸泡銀魚等工作，劉某軍參與銷售金額共計67萬余元。

經(jīng)昆山市食品質(zhì)量檢測中心檢驗，孫某結(jié)銷售的銀魚中均檢出工業(yè)用甲醛成分。

昆山市人民檢察院對二人提起公訴。昆山市人民法院經(jīng)審理，認定被告人孫某結(jié)、劉某軍的行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。二人銷售金額分別達129萬余元和67萬余元，均屬有“其他特別嚴重情節(jié)”，應(yīng)依法懲處。在共同犯罪中，孫某結(jié)系主犯，劉某軍系從犯，對劉某軍可依法減輕處罰。二被告人均認罪認罰，依法可從寬處理。據(jù)此，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪分別判處被告人孫某結(jié)有期徒刑十一年，并處罰金人民幣三百萬元；判處被告人劉某軍有期徒刑五年，并處罰金人民幣二十萬元。

據(jù)介紹，本案所涉工業(yè)用甲醛被列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，屬于刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”。人體長期處于甲醛濃度較高的環(huán)境中，可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、流淚、惡心嘔吐等癥狀，嚴重的可能導(dǎo)致白血病。35%-40%的甲醛水溶液即人們所熟知的福爾馬林溶液。福爾馬林溶液具有防腐、消毒和漂白的功能，在醫(yī)學(xué)上被用于外科器械、手套、污染物的消毒，也被用作保存解剖標本的防腐劑。

不法分子正是利用甲醛水溶液的防腐特點，用其浸泡水產(chǎn)品，以達到防腐保鮮的效果。較高濃度工業(yè)用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品一般會有刺激性氣味，表面堅硬，缺少光澤，口感生澀，消費者可以通過觀察外觀、嗅聞氣味、觸摸質(zhì)地的方式識別。

案例2：非法屠宰、銷售生豬，肉中檢出“瘦肉精”

2018年5月至2022年7月，顧某國購入未經(jīng)檢驗、檢疫的生豬，在家中私設(shè)屠宰場非法從事生豬屠宰、銷售活動，非法經(jīng)營數(shù)額102萬余元，違法所得數(shù)額9萬余元。其中，2022年7月5日至6日，顧某國分兩次將非法屠宰的兩頭生豬銷售給潘某棟，銷售金額共計7480元。潘某棟將從顧某國處購買的豬肉部分銷售給李某衛(wèi)，部分面向社會銷售，銷售金額共計7820.44元。李某衛(wèi)在其門市銷售從潘某棟處購買的豬肉，銷售金額共計2065元。

經(jīng)河北省食品檢驗研究院等部門檢驗，從顧某國、潘某棟、李某衛(wèi)處查獲的豬肉中均檢出沙丁胺醇成分。

河北省泊頭市人民檢察院對三人提起公訴，并提起刑事附帶民事公益訴訟。泊頭市人民法院經(jīng)審理，認定被告人顧某國的行為已構(gòu)成非法經(jīng)營罪；被告人潘某棟、李某衛(wèi)明知是摻有有毒、有害非食品原料的食品而銷售，其行為均已構(gòu)成銷售有毒、有害食品罪。三被告人均有自首情節(jié)并登報道歉，潘某棟、李某衛(wèi)支付了懲罰性賠償金，可以從輕處罰。附帶民事公益訴訟部分已經(jīng)法院調(diào)解結(jié)案。

據(jù)此，法院以非法經(jīng)營罪判處被告人顧某國有期徒刑五年四個月，并處罰金人民幣十萬元；以銷售有毒、有害食品罪分別判處被告人潘某棟有期徒刑七個月，緩刑一年六個月，并處罰金人民幣一萬元，判處被告人李某衛(wèi)有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣六千元；禁止潘某棟、李某衛(wèi)在緩刑期間從事豬肉銷售活動。

據(jù)介紹，沙丁胺醇是“瘦肉精”的一種。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年12月發(fā)布的第250號公告《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》列出的“β-興奮劑類及其鹽、脂”，就是指“瘦肉精”類物質(zhì)。消費者要從正規(guī)的市場和途徑購買畜禽肉類及其制品，注意查驗相關(guān)肉類是否有檢驗、檢疫合格標識。

案例3：養(yǎng)殖戶未按說明書喂食飼料，三黃雞獸藥殘留超標

李某欽在一家禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖三黃雞。2021年8月6日至10月18日，李某欽每天給三黃雞喂食含有抗球蟲藥物尼卡巴嗪的飼料。同年10月11日至17日，李某欽未執(zhí)行飼料標簽上明示的休藥期5日的規(guī)定，分6次向一禽業(yè)專業(yè)合作社銷售尚在用藥期的三黃雞9700羽，凈重11592千克，銷售金額共計15萬余元。

浙江省溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對上述養(yǎng)殖場內(nèi)的三黃雞進行檢驗，其中尼卡巴嗪殘留量超過國家規(guī)定的最大殘留量標準，檢驗結(jié)論為不合格。

溫州市鹿城區(qū)人民檢察院對被告人李某欽提起公訴。鹿城區(qū)人民法院經(jīng)審理，認定被告人李某欽的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。李某欽具有自首情節(jié)，認罪認罰，對其依法從輕處罰。據(jù)此，以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪判處被告人李某欽有期徒刑一年，緩刑一年六個月，并處罰金人民幣八萬元。

據(jù)介紹，為防治雞球蟲病，獸藥尼卡巴嗪被允許在商品飼料中添加使用。李某欽沒有執(zhí)行飼料說明書上關(guān)于休藥期的規(guī)定，導(dǎo)致流入市場的三黃雞獸藥殘留超標。司法機關(guān)建議相關(guān)行政部門對市場端開展獸藥殘留排查行動，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

案例4：為提升小黃魚外觀鮮度，用工業(yè)染料染色

2022年1月，上海市公安機關(guān)查獲陳某輝等28名經(jīng)營小黃魚的個體工商戶。28名個體工商戶為提升小黃魚外觀鮮度、增加銷量，明知“黃粉”被禁止在食品中添加，仍使用“黃粉”溶液對小黃魚浸泡染色后對外銷售。市場監(jiān)管部門在陳某輝店鋪查獲染色小黃魚54.41千克，在其他涉案人員處查獲染色小黃魚115.167千克、“黃粉”744克、“黃粉”溶液15桶。

經(jīng)檢驗機構(gòu)檢驗，上述小黃魚、“黃粉”、“黃粉”溶液中均檢出國家禁止在食品中添加的堿性橙Ⅱ成分。

上海鐵路運輸檢察院先后對被告人陳某輝等11人提起公訴，對犯罪情節(jié)輕微不需要判處刑罰的另外17人作不起訴處理。上海鐵路運輸法院經(jīng)審理，認定被告人陳某輝等人的行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。各被告人分別具有自首、坦白情節(jié)，依法可從輕處罰。據(jù)此，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪分別判處陳某輝等11名被告人一年至六個月不等有期徒刑，適用緩刑，并處人民幣四千元至一千元不等罰金。同時，上海鐵路運輸檢察院通過提起刑事附帶民事公益訴訟以及訴前磋商的方式，要求上述11名被告人承擔懲罰性賠償責任并向社會公開賠禮道歉。

據(jù)介紹，堿性橙Ⅱ是一種工業(yè)染料，而非食用色素，過量攝入或皮膚接觸會導(dǎo)致急性、慢性中毒，已被列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》。辦案過程中，司法機關(guān)促推綜合治理，設(shè)置群眾舉報、維權(quán)聯(lián)絡(luò)點。消費者在購買小黃魚時可以通過觀察魚腹、魚唇顏色或用紙巾擦拭黃魚表面的方式辨別是否染色。

新京報記者 行海洋

編輯 張牽 校對 李立軍