新京報訊（記者曹晶瑞）8月15日，2024年百里山水畫廊鐵鍋魚技能大賽在延慶區(qū)千家店鎮(zhèn)河南村拉開帷幕。延慶區(qū)千家店鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長晏會英表示，千家店鎮(zhèn)正全力打造“鎮(zhèn)景合一”的國家4A級旅游景區(qū)。今年開始，該鎮(zhèn)著力打造“畫廊講解員”“畫廊管家”“畫廊廚師”三支旅游專業(yè)人才隊伍，通過集體培訓(xùn)、到村培訓(xùn)、入戶培訓(xùn)等方式，持續(xù)推進“一鎮(zhèn)一桌菜”，深入挖掘“鐵鍋魚”特色美食文化。如今，鐵鍋魚特色餐飲經(jīng)營戶已增加至35戶。此外，記者了解到，此次大賽舉辦地河南村的花海正值盛花期，花海山谷旅游季將持續(xù)至10月。
比賽現(xiàn)場，名廚匯聚，食客云集。受訪者供圖
賽場內(nèi)，來自喜魚、楓霖塢等農(nóng)家餐廳的15位大廚同臺競技。賽場外，畫廊雪糕、畫廊冰箱貼等“百里山水畫廊”特色文創(chuàng)產(chǎn)品集中亮相。
晏會英介紹，近年來，千家店鎮(zhèn)依托豐富的生態(tài)資源，大力實施“生態(tài)立鎮(zhèn)、文化興鎮(zhèn)、旅游強鎮(zhèn)”發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進全域旅游化、全鎮(zhèn)景區(qū)化步伐，全力打造“鎮(zhèn)景合一”的國家4A級旅游景區(qū)。而鐵鍋魚技能大賽，正是千家店鎮(zhèn)特色系列活動的重頭戲之一。為積極應(yīng)對文旅發(fā)展新趨勢，千家店鎮(zhèn)自今年開始著力打造“畫廊講解員”“畫廊管家”“畫廊廚師”三支旅游專業(yè)人才隊伍。通過集體培訓(xùn)、到村培訓(xùn)、入戶培訓(xùn)等方式，持續(xù)推進“一鎮(zhèn)一桌菜”，深入挖掘“鐵鍋魚”特色美食文化。如今，鐵鍋魚特色餐飲經(jīng)營戶已增加至35戶。
“鐵鍋魚技能大賽的核心在于挖掘、傳承與弘揚本地獨特的飲食文化。我們希望通過鐵鍋魚宴和‘一鎮(zhèn)一桌菜’的展示交流，向外界展現(xiàn)一個獨具魅力、風(fēng)景如畫的百里山水畫廊。下一步，我們將深入挖掘本地的人文內(nèi)涵，推廣山水畫廊的特色‘美食故事’，將美食打造成為引領(lǐng)千家店鎮(zhèn)文旅消費的新動力，為延慶鄉(xiāng)村旅游的提質(zhì)增效注入新活力?！标虝⒈硎?。
此外，記者獲悉，大賽舉辦地河南村的花海正值盛花期，花海山谷旅游季將持續(xù)至10月。游客們可以在這里盡情欣賞色彩斑斕的花海景觀，品嘗特色美食，遠離城市喧囂，自由地呼吸清新的空氣，感受大自然的寧靜與和諧。同時，硅化木、朝陽寺、滴水壺、烏龍峽谷等景點也是不容錯過的打卡地。
編輯 唐崢
校對 張彥君
