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當?shù)貢r間11月29日，美國前國務卿亨利·基辛格在康涅狄格州的家中去世，享年100歲。作為“中國人民的老朋友”，基辛格曾表示自己“一生中一半時間都在為美中關系工作”。他一生中訪華百余次，為中美關系的建立發(fā)揮了開創(chuàng)性的作用。如今，基辛格的傳奇人生正式落幕。
當?shù)貢r間1973年9月21日，美國華盛頓，美國前國務卿基辛格。圖/IC photo
基辛格1923年5月生于德國，為猶太人后裔。1938年，因不堪納粹對猶太人的迫害，基辛格全家遷居美國。1943年，基辛格加入美國國籍。
在進入政壇以前，基辛格長期在哈佛大學任教并寫作。尼克松當選總統(tǒng)后，任命基辛格為總統(tǒng)國家安全事務助理。由此，45歲的基辛格離開哈佛校園，正式進入華盛頓政壇核心圈。
基辛格最受矚目的外交成就之一，就是推動中美關系正?；?971年7月基辛格秘密訪華，為次年的尼克松訪華奠定了基礎。1972年2月，基辛格陪同尼克松總統(tǒng)訪華，中美“破冰”。1979年，中美兩國正式建交。
當時的另一個焦點是美蘇冷戰(zhàn)。在對蘇關系上，基辛格推行“均勢外交”，極大地緩和了美國和蘇聯(lián)的關系。1972年，基辛格推動美國與蘇聯(lián)達成了《戰(zhàn)略武器限制條約》(SALT I)，有效地推動兩國走向緩和而非對抗，也為核軍備控制奠定了基礎。
在越南戰(zhàn)爭問題上，基辛格是結束越戰(zhàn)談判中的美方主要人物。1973年1月，他在巴黎完成了結束越南戰(zhàn)爭的談判，他也因此和越南領導人黎德壽共同獲得當年的諾貝爾和平獎。
而在中東地區(qū)，1973年第四次中東戰(zhàn)爭后，基辛格通過著名的“穿梭外交”幫助穩(wěn)定了以色列與阿拉伯世界的關系。據(jù)《華盛頓郵報》報道，1974年1月開始，基辛格11次前往中東，推動開啟中東和平談判的新時代。
美國前國務卿基辛格。資料圖/IC photo
可以說，基辛格是美國20世紀70年代外交政策的設計師，也是美國歷史上最具影響力的國務卿之一，他的許多政策也對美國此后幾屆政府的外交政策產(chǎn)生持續(xù)的影響。但他也是一個飽受爭議的政治人物，左翼批評人士認為他過于務實，將戰(zhàn)略利益置于人道主義之上。
今年7月，剛度過百歲生日的基辛格來到北京，受到了中方的最高禮遇。7月20日，國家主席習近平在北京釣魚臺國賓館5號樓會見了基辛格，這里正是半個世紀前基辛格第一次見到中國領導人的地方，具有極大的象征性意義。
基辛格訪華之時，也正是中美關系陷入僵局之時。但基辛格強調(diào)，美中兩國都有能力影響世界，因此兩國關系保持穩(wěn)定，事關世界的和平、穩(wěn)定和人類福祉。他還表示，“我愿繼續(xù)為增進美中兩國人民相互理解作出努力。”
2011年，基辛格出版了《論中國》一書，試圖從歷史的角度理解中國。這本書被認為是西方中國問題專家必讀書籍之一。
今年10月24日，美中關系全國委員會在年度頒獎晚宴上向基辛格頒獎，表彰他為中美關系發(fā)展所作出的卓越貢獻。閱讀全文>>>
視頻丨回顧基辛格訪華多個經(jīng)典瞬間：曾在中國飯店吃火鍋
這幾年，許多人愿意用鏡頭記錄下自己運動時的畫面，滑雪、攀巖、登山、越野跑、潛水等極限運動領域背后，都有這樣一個大家平時很少關注到的角色——攝影師。但在網(wǎng)絡上，提到“極限運動拍攝”卻有一些爭議性話題。究竟是什么人在從事這項工作?極限運動攝影師是否才是真正的“運動大神”?
曲曉彤在滑雪攝影師這個行業(yè)工作了六年。受訪者供圖
每次拍攝前，滑雪攝影師曲曉彤會先與拍攝對象確定風格，之后寫腳本定拍攝方案，“每個人喜好不一樣，拍攝風格也不一樣?！卑滋煸谘﹫雠臄z，夜里剪片子做后期，曲曉彤每個雪季都要重復同樣的生活。
王振也一樣，每次外出拍攝前都會提前了解拍攝難度、環(huán)境、地形、天氣等情況。如果是在高海拔地區(qū)，他會提前數(shù)月進行相關訓練。2015年在華山南壁跟拍中國民間攀登者何川攀爬時，王振用一根繩子把自己吊在半空跟拍，腿部經(jīng)常勒到?jīng)]知覺。限于巖壁上的拍攝條件，留給王振的拍攝角度并不多。有時為了拍出一個滿意的畫面，經(jīng)常要在大巖壁上輾轉騰挪。那一次，何川用時八天七夜獨攀成功，王振全程在巖壁上跟著他記錄拍攝。
2015年，王振跟拍了攀登者何川挑戰(zhàn)華山南壁的全過程(圖為王振鏡頭下的何川)。受訪者供圖
“一開始習慣于按自己的想法去拍，后來發(fā)現(xiàn)不對，要從拍攝對象的角度出發(fā)。”每次拍攝回來，王振都會認真復盤，也總會發(fā)現(xiàn)這樣那樣的小遺憾。在珠峰腳下拍攝紀錄片《看不見的頂峰》時，為了找一個好的角度，王振帶著睡袋走到珠峰對面拍了一個晚上，延時拍攝出來的效果還不錯，但他依舊不太滿意，“如果能再多轉兩天，可能會拍到更好的畫面?！?/p>
從事極限運動拍攝，對攝影師體力、精力都有著極高要求。但不管在什么條件下拍攝，車可從來沒叫過累，“我再累也沒人家累，人家168(公里)都跑完了，我又不用跑，還有車，最多也就是跟他們一段?！睋?jù)車可透露，越野跑攝影師大多時候不需要全程跟跑，會提前選好最優(yōu)拍攝點位，在參賽者跑到該路段時跟拍。路段與路段間，一般會坐車前往。
跟拍滑雪這樣一項高危運動，攝影師同樣要面臨不小的挑戰(zhàn)，即便是曲曉彤這樣的高水平滑雪者也不敢大意。尤其拍正面鏡頭時挑戰(zhàn)最大，這意味著攝影師要倒著滑行，“眼睛要盯著拍攝對象，所以幾乎都是盲滑。還要保持跟對方一樣甚至更快的速度，途中可能遇到雪包等情況，腳下基本全靠自己的滑雪經(jīng)驗靈活應對。”上個雪季，曲曉彤就曾在一次倒滑拍攝過程中受過傷。
拍攝《看不見的頂峰》時，王振原計劃要跟影片主人公張洪一起登頂。但走到8000米C4營地時，王振的氧氣閥門出了問題，半個小時沒能換上備用閥門。當時王振全身處于麻痹狀態(tài)，心跳每分鐘不到40次，一旁的向?qū)Р煌５嘏拇蛩?，才讓他慢慢恢復正常血液循環(huán)。到達8600米平臺時，王振的氧氣閥門又出了問題。當時已經(jīng)沒有備用閥門，夏爾巴向?qū)蘖?0分鐘，一度處于缺氧狀態(tài)的王振手腳迅速涼了下來。向?qū)袼鲁?，十分不甘的王振又堅持走?650米，逐漸感覺不到知覺后不得不下撤。
專注于拍攝越野跑、馬拉松領域的車可，并不認同“跟拍攝影師”的說法。受訪者供圖
而拍攝極限越野跑的車可，面對挑戰(zhàn)時的辦法就是熬，一直熬。2016年，車可去法國拍攝UTMB越野賽(歐洲最難的越野跑之一)，“人家說去拍個比賽，我去了才發(fā)現(xiàn)這不是一個比賽，有100公里、120公里，還有168公里的?！边B著拍了五六天，車可靠一腔熱血和熱愛熬了下來。閱讀全文>>>
近日，在遼寧大連，繼海底撈科目三舞蹈在網(wǎng)絡爆火后，有服務員又跳擦玻璃舞引發(fā)低俗爭議。視頻中服務員與顧客手貼手扭來扭去，有網(wǎng)友認為讓人感到很不適;也有網(wǎng)友認為，可以邊吃飯邊欣賞舞蹈，體驗感很好。
資料圖。圖/新華社
海底撈靠著花式整活兒，一直是火鍋界的“顯眼包”，一直以來也廣受贊譽。無論是科目三還是擦玻璃舞，都是伴隨著音樂的肢體扭動，和之前的拉面表演、洗發(fā)美甲不同，這種強行植入的舞蹈，動靜著實不小，而正在就餐的顧客恐怕是避無可避。這可能也是部分顧客感覺不適的原因。
這波頗具魔性舞蹈，在社交媒體上獲得病毒式傳播，確實給海底撈帶來了不小的流量。但此次引發(fā)的爭議，也說明餐飲企業(yè)提供娛樂化服務，還需以尊重顧客意愿為前提，注意公共空間的邊界。以細節(jié)服務贏得顧客口碑的海底撈，同樣也需要考慮顧客只想“安安靜靜吃一個火鍋”的樸實需求。
在早已實現(xiàn)充分競爭的餐飲業(yè)，海底撈早年靠“拼服務”擁有了一席之地。美甲、慶生、擦皮鞋，以及洗頭服務，都是基于對消費者需求的深入挖掘，如此卷服務俘獲顧客，也讓海底撈賺得盤滿缽滿。
顧客去一家餐廳，基本需求就是吃飯，這既包含餐品品質(zhì)，也要求就餐環(huán)境。顧客樂見餐飲企業(yè)“搞副業(yè)”，但前提是不影響主業(yè)。
若海底撈指望搞流量引客流，大概率也得承受被流量反噬的代價。而一家餐飲企業(yè)，干凈衛(wèi)生、餐品多樣、口味獨特，這些才是核心競爭力。卷什么都不如卷專業(yè)，餐飲企業(yè)應該明白這個道理。閱讀全文>>>
說起山東青島，你最先想到的是春日八大關的繁花似錦，是夏季碧海藍天下的帆船點點，還是秋天海上嶗山的層林盡染?立冬已過，“好客青島”的冬季限定美好已然開啟：賞山海奇觀、悅海鷗蹁躚、探歐陸風情、享海洋溫泉、游冰雪樂園、逛年俗大集……冬日的青島，也有不可錯過的風景。
棧橋喂海鷗。
步入初冬，在大自然的“調(diào)色盤”下，整個青島漸漸呈現(xiàn)出一幅絢爛卻不“招搖”的畫卷，棧橋、八大關、小魚山、嶗山、瑯琊臺、珠山國家森林公園、茶山風景區(qū)、青島世博園等地，都是賞冬樂冬的好去處。
棧橋是青島的標志性景點之一。每年冬季，從十一月份到次年四月，都有超過十萬只海鷗飛來青島。在棧橋回瀾格兩側的沙灘，下午時分，當太陽把整個海面照得透亮，輕柔的光線打在臉上，就會形成天然的濾鏡。在路邊買一份老式面包，撕成小片往天上一撒，成群的海鷗就會縈繞身旁。
“中國海岸線第一高峰”嶗山的冬季景致更為豐富。沿登山步道拾階而上，近距離觀賞形態(tài)各異、顏色漸進的紅葉。登嶗山之巔，遙望緋紅、橙黃、深黃的繽紛色彩蔓延山野間，在大海環(huán)繞下，轉瞬變成一幅初冬的山海奇觀。到了雪季，遠處的山峰，近處的擱云亭、天地淳，都將籠罩在漫天雪花之中。大地冰封，巨峰峰頂?shù)撵F凇奇觀成為一道獨特風景線。
八大關在青島是與棧橋、嶗山齊名的著名旅游景區(qū)，常年都是游客“朋友圈”里的熱門“打卡地”。深冬未至，漫步居庸關路銀杏大道，金黃的落葉鋪了一地，一不小心就成了“畫中人”，一年之中最美的景色莫過于此時。一座座歐式風情的老建筑，讓這里的冬景韻味獨特。步入太平角區(qū)域，或輕快、或婉轉的音樂從一家家咖啡館、一座座小院飄出，每天都有新的愛情在這里萌生。無論春夏秋冬，八大關和太平角都像一座天然的攝影棚般，吸引著無數(shù)游客，尤其是情侶拍照打卡。
青島市明確鼓勵開發(fā)冰雪旅游、溫泉旅游和民俗旅游等冬季旅游產(chǎn)品，支持舉辦冬季節(jié)慶民俗旅游主題活動。針對旅游演藝、冰雪旅游、海洋旅游和婚尚旅游等緊缺業(yè)態(tài)，青島提出要重點突破，打造“雁陣形”文旅產(chǎn)業(yè)集群。同時，還以提升游客滿意度為目標，制定了旅游住宿業(yè)等專項政策措施。可以預見的是，隨著業(yè)態(tài)“配套”的持續(xù)更新，包括“冬游青島”在內(nèi)的青島文旅消費體驗，很快將得到一次全面升級。閱讀全文>>>
編輯 劉喆 設計 朱靜暉 校對 吳興發(fā)
