新京報貝殼財(cái)經(jīng)訊（記者閻俠）11月24日，記者自企查查APP獲悉，杭州馬家廚房食品有限公司已經(jīng)成立，該公司注冊資本為1000萬元，經(jīng)營范圍包括食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）等，由杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司全資持股。

杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司的股東為馬云和張靜，其中，馬云的持股比例為99.9%。一時間，馬云進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)的消息引發(fā)熱議。

A股市場上，預(yù)制菜概念股的股價在今天普遍上漲。Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，截至11月24日收盤，A股共有49只預(yù)制菜概念股，其中45只收盤上漲，蓋世食品收盤漲幅為29.87%，國聯(lián)水產(chǎn)收盤漲幅為14.35%，惠發(fā)食品收盤漲幅為10.04%，味知香和益客食品的單日漲幅也都超過5%。經(jīng)計(jì)算，僅11月24日一天，這49只預(yù)制菜概念股的總市值一共增加約63.72億元。

11月15日，在第三季度業(yè)績說明會上，面對投資者提問公司如何看待部分大眾對預(yù)制菜的誤解一事，味知香表示：“很多人認(rèn)為預(yù)制菜是料理包，這不是本公司生產(chǎn)的范圍，公司主要生產(chǎn)即烹類型的半成品菜，基本是生食。如今隨著行業(yè)參與者增加以及相關(guān)規(guī)范制度的落實(shí)，將有助于消費(fèi)者觀念的培育，從而促進(jìn)行業(yè)發(fā)展?！?/p>

11月22日，國聯(lián)水產(chǎn)與上海盒馬物聯(lián)網(wǎng)有限公司（以下簡稱“盒馬”）在上海簽訂了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，協(xié)議顯示，雙方同意，盒馬承諾每年進(jìn)行一定的采購量，即人民幣50000萬元/年，采購產(chǎn)品主要是白對蝦、蝦滑、蝦餅、小龍蝦、牛蛙等預(yù)制菜類。

種種跡象表明，即便存在一些爭議，預(yù)制菜行業(yè)依然很受資本關(guān)注。

川財(cái)證券分析師在研報中指出：“在行業(yè)政策扶持、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善、B端和C端消費(fèi)需求提升等因素的共同推動下，我國預(yù)制菜行業(yè)的參與玩家將進(jìn)一步布局，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，有望成為下一個萬億市場?！?/p>

上述分析師還提到：“預(yù)制菜行業(yè)仍然處于藍(lán)海競爭階段，并未出現(xiàn)較多的規(guī)模以上企業(yè)，行業(yè)地理區(qū)域特征顯著、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象明顯、參與企業(yè)類型多樣，競爭格局尚未定型。目前B端為預(yù)制菜市場的重心，主要參與企業(yè)類型有上游農(nóng)林牧漁企業(yè)、傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)、專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)和食材供應(yīng)鏈服務(wù)商；C端主要參與企業(yè)類型為餐飲企業(yè)和新零售企業(yè)，市場需求逐步擴(kuò)張，預(yù)制菜行業(yè)B、C端兼顧發(fā)展將成為趨勢?！?/p>

編輯 徐超

校對 柳寶慶