▲商家兜售所謂的年份老酒。圖/微信公眾號“央視財經(jīng)”

據(jù)央視6月22日報道，在一些地方，部分商家為了牟取利益，用食用酒精勾兌，冒充純糧釀造酒售賣。個別商家虛構(gòu)白酒的窖藏歷史，以次充好，用“陳釀”“老酒”等模糊概念誤導(dǎo)消費者。

報道中提到，記者走訪的貴州省仁懷市，個別酒廠就從外地采購酒精勾兌酒，當?shù)毓嘌b再調(diào)色，搖身一變成“陳年醬香酒”。一些經(jīng)銷商甚至也完全不避諱，稱自己的產(chǎn)品中含有50%的酒精酒，屬于低端白酒，但市場銷量卻十分可觀，“訣竅”在于包裝和宣傳。

而要作假其實也非常容易，新酒中加入幾滴調(diào)色酒，就可以瞬間將一杯新酒調(diào)出老酒的顏色；然后再用刻意做舊的包裝，“舊瓶裝新酒”一番，加上一堆諸如“三十年陳釀”“老醬酒”“窖藏30”“窖齡1988”之類的名頭，一瓶老酒就做出來了。

這樣的假酒，利潤也十分可觀。比如，記者就發(fā)現(xiàn)，一款成本不過幾十元一箱的產(chǎn)品，建議零售價竟標到899元，溢價超過40倍，觸目驚心。

對于消費者來說，識別這些以次充好的假酒，由于年份鑒別需要專業(yè)知識，加上刻意做舊的包裝，普通消費者很難分辨酒的真實年份。

既然消費者無從分辨，那么市場規(guī)范相當程度上就需要相關(guān)部門的有力監(jiān)管。其實，國家規(guī)定非常清晰，《GB/T26760-2011醬香型白酒》國家標準寫明，嚴禁在醬香型白酒中添加食用酒精。

在2023年時，仁懷市人民政府就已出臺《仁懷市醬香型白酒管理辦法（試行）》，明確要求生產(chǎn)經(jīng)營者對標簽標識和廣告宣傳的真實性負責，嚴禁虛假標注年份、偽造生產(chǎn)日期等誤導(dǎo)消費者的行為。

饒是如此，這些弄虛作假的行為依然猖獗，記者走訪中就發(fā)現(xiàn)，這些“行業(yè)潛規(guī)則”并非個案。一個頗為諷刺的事實是，記者的暗訪并沒有多少阻力，不少酒廠對于自己造假的手段侃侃而談，似乎并沒有多少“地下”“隱蔽”的 意識。這也在客觀上說明，這種現(xiàn)象有一定的普遍性，酒廠自身也是見怪不怪了。

毫無疑問，這種市場亂象不能再繼續(xù)下去了。這種勾兌，其實就是一種造假行為。用虛假宣傳迷惑消費者，用廉價酒精勾兌所謂陳釀，這是對消費者權(quán)益赤裸裸的侵犯。

而當?shù)氐氖袌龉芾聿块T，也理當對此果斷出手。正如前面提到，不少酒廠對此的態(tài)度可謂是滿不在乎，那么相信相關(guān)的線索并不會缺乏。監(jiān)管部門應(yīng)當順著這些線索，對違規(guī)行為進行深挖，對市場進行有力度的整治。

值得一提的是，白酒行業(yè)的名聲，也經(jīng)不起這樣的揮霍了。前不久《2025中國白酒市場中期研究報告》發(fā)布，其中2025年一季度，白酒產(chǎn)量103.2萬千升，同比下降7.2%，行業(yè)或迎連續(xù)第八年產(chǎn)量下滑；同時，2025年上半年，58.1%的經(jīng)銷商反映庫存繼續(xù)增加，價格倒掛程度加劇，經(jīng)銷商現(xiàn)金流壓力凸顯。

事實上，隨著市場環(huán)境和社會文化的變化，白酒行業(yè)迎來轉(zhuǎn)型陣痛，已經(jīng)是一個繞不開的話題。在這個大背景下，如果行業(yè)依然任由部分從業(yè)者肆意坑蒙拐騙，那對行業(yè)發(fā)展來說無疑是加重打擊，讓轉(zhuǎn)型之路更加艱難。

因此，對于這些弄虛作假行為，應(yīng)當提高到生態(tài)重塑的高度嚴肅對待，讓“假酒”制造商付出應(yīng)有的代價。不能讓本就承壓的行業(yè)，再去經(jīng)歷這種嚴重的信任危機了。

撰稿 / 柳早（媒體人）

編輯 / 馬小龍

校對 / 王心