與十年前相比，我國農(nóng)產(chǎn)品的食品安全水平發(fā)生了什么變化？科技在農(nóng)產(chǎn)品加工的過程中，扮演了怎樣的角色？中國工程院院士、食品工程專家、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長單楊接受新京報記者專訪表示，十年來，我國農(nóng)產(chǎn)品的安全水平顯著提升，法律法規(guī)和監(jiān)管越來越健全?？萍荚谕苿愚r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效方面起到了重要作用。


展望未來，他希望能夠更深層次地研究農(nóng)產(chǎn)品的利用問題，進一步降低農(nóng)產(chǎn)品損耗率，并且要生產(chǎn)綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品，真正實現(xiàn)資源節(jié)約，環(huán)境友好，為人民群眾生命健康的質(zhì)量提升作出貢獻。


新京報記者 王子揚

視頻 張明璇 楊其華

編輯 李嚴

校對 王心